Właściwości i zastosowanie
Wykazuje działanie konserwujace, hamuje rozwój pleśni i drożdży w produktach o pH 3 -6,
powyżej tego zakresu aktywność maleje.
Stosowany w piekarstwie i cukiernictwie, koncentratów spożywczych i serowarstwie,
a także przetwórstwie mięsno-rybnym i napojowym.










